PASTICCERIA COSTENARO

EVENTI CATERING PER CERIMONIE E FESTE

biscotteria

NOVITA’

Pan di Nico
(pane morbido dolce arricchito con chicchi di cioccolato, arancia, limone e ciliegia candita)

Biscotti del Faraone con farina di kamut
Biscotti farro e cioccolato
Grissini dolci alle mandorle
Neccini di castagne
Biscotti ai fiocchi di avena
Cuor di frolla
Biscotti al latte di capra
Frollini al cocco

biscotteria

NOVITA’

Pan di Nico
(pane morbido dolce arricchito con chicchi di cioccolato, arancia, limone e ciliegia candita)

Biscotti del Faraone con farina di kamut
Biscotti farro e cioccolato
Grissini dolci alle mandorle
Neccini di castagne
Biscotti ai fiocchi di avena
Cuor di frolla
Biscotti al latte di capra
Frollini al cocco

costenaro

I Costenaro vengono dalla Valtellina e da generazioni fanno i pasticceri. Il primo a giungere in Toscana fu Geraldo all’inizio degli anni sessanta, dopo poco lo raggiunse tutta la famiglia. Insieme al fratello Albano creò una prima pasticceria, dove iniziò a lavorare anche il cognato Bruno.
Il piccolo Riccardo, figlio di Albano, ha cominciato subito ad amare questo mondo di zucchero e farina e così a deciso di seguire le orme del padre e degli zii. Oggi, con l’aiuto della moglie Simona, Riccardo Costenaro porta avanti orgogliosamente il bar pasticceria, dove ha sperimentato con successo ricette che uniscono la tradizione dolciaria toscana a quella valtellinese: famoso è il suo “Buccellato” dolce tipicocon uva, nocciole, anice, mandorle e noci, una ricetta esclusiva di cui è, a ragione, molto geloso. Per il futuro i Costenaro sognano di potersi allargare ancora e già il più grande dei loro figli Nicholas ha deciso di studiare cucina per poter un giorno seguire le orme paterne e divenire la terza generazione di pasticceri Costenaro.

biscotteria

I Biscotti della Nonna Maria gr.200
Biscotti alle noci Biscotti noci e arancia Biscotti alle nocciole Biscotti al cioccolato Biscotti ai fichi e mandorle Biscotti al cioccolato e arancia Biscotti all’uva passa Biscotti ananas e ciliegie Biscotti al cioccolato e fichi

Brigidini gr.200
Brigidini Brigidini al cacao Brigidini glassati al cioccolato fondente Brigidini al cacao glassati al cioccolato bianco

Cantuccini gr.200
Cantuccini alla mandorla Cantuccini alla nocciola Cantuccini con pepite di cioccolato Cantuccini all’albicocca Cantuccini all’uvetta Cioccolosi (cantuccini alla mandorla col cacao nell’impasto)

Linea “La Rustica” gr.200
Cookies Biscottini al burro Canestrelli Biscotti caffè e noci Biscotti Vino bianco e uva passa Biscotti integrali Biscotti alle mandorle e ciliegie candite Mattonelline alla marmellata Tarallucci al burro

Le frolle gr.200
Frollini al caffè Frollini alla nocciola Frollini al limone Frollini all’arancia Frolloni al latte Frolloni al latte variegati al cacao

Le meringhe gr.200
Meringhe Meringhe al limone Meringhe alla fragola Meringhe all’arancia Meringhe con ciliegia candita Meringhe con marmellata

I pasticcini gr.200
Damine Inglesini (frollini con pepite di cioccolato) Occhi di bue alla marmellata Anicioni Biscottini al corn flackes e uvetta Biscottini alla pasta di mandorla Brutti buoni (pasta di mandorle e canditi) Ciliegini (frollini con candito) Lingue di gatto Torciglioni di sfoglia al cacao Torciglioni di sfoglia

I glassati gr.200
Frollini al caffè glassati al cioccolato bianco Frollini alla nocciola glassati al cioccolato fondente Girelline glassate al cioccolato fondente Lingue di gatto glassate al cioccolato fondente Meringhe glassate al cioccolato fondente Torciglioni di sfoglia glassati al cioccolato fondente

Buccellato di Riccardo Ricetta esclusiva Pasticceria Costenaro Gr.300 c.a.

natale 2008

Panettone tradizionale o al cioccolato

Veneziana (panettone basso impasto tradizionale)

Torrone Panforte

Ricciarelli Cavallucci